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APP AA-200 170

12 octobre 1791, 

Des cochons et des dindons rue de Rheims

« il est à craindre que ces cochons, voraces de leur nature, ne blessent des enfans qui jouent dans la rue et ne leur mangent les mains, comme cela n’arrive que trop souvent dans les villages. 

Nous estimons que le Sr le Roux doit être astreint à faire jeter de l’eau tous les jours dans sa cour et à faire balayer le ruisseau qui passe devant la porte du Sr Barjon et à tenir ses cochons renfermés,

A Paris, ce 12 octobre 1791, Descemet »

(ensuite législation sur les cochons depuis Saint Louis en 1291)

Note : « infection plus à craindre à Paris que dans toute autre ville, attendu son immense population, la petitesse de ses rues la hauteur des édifices et le défaut de renouvellement d’air »