1810 Rapport sur Halin pour la vente d'une gelée médicinale

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11 février 1810

"Enclos de St Jean de Latran n°59" (ou 39)


Préfecture de Police

Conseil de salubrité

Paris, le 11 février 1810,

Monsieur le conseiller d’État,

Le Sr Halin demeurant Enclos de St Jean de Latran n°59 (ou 39) vous a demandé la permission de vendre et annoncer publiquement une gelée d’essence de sucre et de volailles à laquelle il attribue la faculté de prolonger la vie et de restaurer l’estomac le plus délabré par quelque cause que ce soit. Le conseil de salubrité auquel vous avez renvoyé cette demande, a examiné cette composition dont le Sr Halin lui a communiqué la recette. La gelée d’essence de sucre et de volaille est une confiture moitié animale, moitié végétale, assez mal préparée et ne contenant rien de nuisible ; mais qui n’a que des propriétés alimentaires communes à toutes les gelées de ce genre. La recette informe et ridicule porte le cachet de l’ignorance et du charlatanisme. De quelque manière que l’on considère la préparation du Sr Halin, son auteur ne parait pas devoir obtenir ce qu’il sollicite. Si c’est un remède comme il le dit, il n’a pas qualité pour le vendre ; si c’est un simple aliment il ne doit pas être publié comme un remède.

En conséquence, le Conseil a l’honneur de vous proposer M. le comte de tolérer s’il vous plait la vente de cette gelée qui n’est pas malfaisante, mais d’interdire au Sr Halin le droit de l’annoncer comme médicament.

Nous sommes avec respect, Monsieur le conseiller d’État,

Vos dévoués serviteurs.

Parmentier, Cadet